Խոհանոց
ՍԻՍԵՌ
Բուժական նպատակով օգտագործում են սիսեռի սերմերը: Այն պարունակում է գլիկոզիդներ, եռատերպենային ագլուկոնատներ, վիտամիններ, միկրոտարրեր: . Ժողովրդական բժշկության մեջ սիսեռը օգտագործում են ընդհանուր թուլության, նաև սեռական թուլության բուժման համար. 1 կգ սիսեռի վրա ավելացնել 2 լ եռացրած ջուր, թողնել 24 ժամ, քամել, հետը խառնել հավասարաչափ գինի: Խմել օրը 3 անգամ, ուտելուց […]
ԱՂՑԱՆ «ՍԻՐՈՂԱԿԱՆ»
Անհրաժտ են՝ 0,5 կգ կաղամբ 1 գազար 1 խնձոր 1–2 գդալ կիտրոնի հյութ ձեթ՝ ըստ ճաշակի (կամ թթվասեր, կամ մայոնեզ) 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն 1 տուփ տարեկանի պաքսիմատ աղ՝ ըստ ճաշակի Խնձորը լվանալ, միջուկը հեռացնել, մանրացնել, խոշորատամ քերիչով կամ կտրտել ձողիկներով: Վրան […]
ԱՂՑԱՆ ԽՈԶԻ ՄՍՈՎ
ՊԱՀԱՆՋՎՈՒՄ Է։ . 200գ խոզի միս . 1 բազուկ . 1-2 խնձոր . 100գ նեխուր . 100գ ընկույզ . 4ճ.գ. բուսական յուղ . հազար . 2ճ.գ. քացախ . 2 ձվի դեղնուց . 1/2թ.գ. շաքարավազ . 1/2թ.գ. մանանեխ . 100գ մաղադանոսի և նեխուրի արմատ . դափնու տերև . աղ, աղացած սև […]
ՁԿԱՆ ԱՂՑԱՆ ԽՅՈՒՍՈՎ
ՊԱՀԱՆՋՎՈՒՄ Է։ . 200գ եփած ձկան միս . 100գ պանիր . 1 գլուխ սոխ . 1-2 վարունգ . 2 լոլիկ . 4ճ.գ. մայոնեզ . 1թ.գ. քացախ . 0.5 բաժակ մայոնեզ . 2ճ.գ. ձիթապտղի յուղ . աղ,աղացած սև պղպեղ . սամիթ ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ։ Ձկան միսը,վարունգը,լոլիկները կտրատել մանր խորանարդներով։ Սոխը մանր կտրատել։ […]
ԱՂՑԱՆ ՍՆԿՈՎ ԵՎ ԿԱՂԱՄԲՈՎ
ՊԱՀԱՆՋՎՈՒՄ Է։ . 200գ սունկ . 4 եփած կարտոֆիլ . 2 գլուխ սոխ . 150գ կաղամբ . 3ճ.գ. բուսական յուղ . մաղադանոս . աղ ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ Սունկը եփել աղով համեմված ջրում, այնուհետև սունկը և կաղամբը բարակ կտրատել։ Կարտոֆիլը կտրատել երկար շերտերով։ Գլուխ սոխը բարակ կտրատել։ Պատրաստված բաղադրիչները միացնել,համեմել աղով, բուսական […]
ԱՂՑԱՆ «ՎԻՏԱՄԻՆ»
ՊԱՀԱՆՋՎՈՒՄ Է։ . 120գ կաղամբ . 2 ստեպղին . 50գ կանաչ սոխ . 2 քաղցր պղպեղ . 2 լոլիկ . հազարի 6 տերև . 2 վարունգ . 2 վարունգ . 1ճ.գ. շաքարավազ . 150գ թթվասեր . 200գ խաղող . 1 կիտրոնի հյութ . համեմ ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ։ Վարունգը,ստեպղինը,պղպեղը,հազարի տերևները և կաղամբը […]
ԱՂՑԱՆ ԿԻԼԿԱՅՈՎ
ՊԱՀԱՆՋՎՈՒՄ Է։ . 100գ աղադրված կիլկա . 2 ձու . 2-3 կարտոֆիլ . 1 ստեպղին . 2 վարունգ . 2 լոլիկ . 1ճ.գ. մանր թթու վարունգ . 3ճ.գ. կտրտած կանաչ սոխ . 0.5 բաժակ մայոնեզ . 4ճ.գ. կանաչ ոլոռ . 10 ձիթապտուղ . աղ,աղացած սև պղպեղ . հազար ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ։ […]
